Clik here to view.
Kadınbudu köfte (Asszonycomb fasírozott) – Szegedi Ági
Hozzávalók: 0,5 kg darált hús (marha, borjú, bárány, vagy ezek bármilyen kombinációja) 1 török teás pohár (1 dl) rizs 2 ek étolaj 1 közepes fej vöröshagyma 1 db tojás 1 nagy csokor petrezselyem Só,...
View ArticleClik here to view.
Kürdan kebabı / Köfteli patlıcan bohçası (Fogpiszkálós kebab / Köftés...
Hozzávalók: 4-5 db padlizsán (a török típusú, vékony, hosszú a célnak jobban megfelel) 0,5 kg darált hús (bárány v. borjú) 1 db tojás 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 ek zsemlemorzsa (vagy...
View ArticleClik here to view.
Milföylü misket kebabı (Kebab golyók leveles tésztában) – Szegedi Ági
Hozzávalók: 25 dkg leveles tészta 50 dkg darált hús 1 db tojás 1 fej vöröshagyma 1 kk só 1 kk bors 1 csapott kk paprikapehely 1 tk őrölt pirospaprika Ízlés szerint egyéb fűszereket is használhatunk, én...
View ArticleClik here to view.
Güveçte domates soslu köfte (Paradicsomszószos vagdalt agyagedényben) –...
Hozzávalók: 500 g darált hús (marha, borjú, bárány, vagy ezek kombinációja) 1 közepes fej vöröshagyma 2 szelet szikkadt kenyér 1 db tojás 3 gerezd fokhagyma 1 tk őrölt pirospaprika Só, bors, kakukkfű,...
View ArticleClik here to view.
Labne peynirli ıspanak köftesi (Krémsajtos parajfasírozott)
Hozzávalók: 500 g natúr krémsajt (labne peynir, ennek hiányában mascarpone) 1 db tojás 1 fej vöröshagyma 75 g zsemlemorzsa 1 gerezd fokhagyma Só, bors, reszelt szerecsendió 500 g friss paraj (spenót)...
View ArticleClik here to view.
Sebzeli şiş köfte ( Zöldséges vagdalt-nyársak) – Szegedi Ági
Hozzávalók: 400 g darált hús (bárány, borjú, pulyka) 1 db tojás 2 szelet szikkadt kenyér 1 közepes fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 kis csokor petrezselyem 1 tk paprikakrém 1 ek sűrített paradicsom...
View ArticleClik here to view.
Dolgulu çanak köfte (Töltött köfte-tálka) – Szegedi Ági
Hozzávalók: 500 g darált hús (én marhahúst használtam) 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db tojás petrezselyem (ízlés szerint) őrölt pirospaprika só, bors, őrölt római kömény zsemlemorzsa A...
View ArticleClik here to view.
Soslu tavuk köftesi (Csirkefasírozott mártásban) – Szegedi Ági
Hozzávalók: 50 dkg darálthús (csirke, vagy pulyka) 1 db tojás ½ főtt, tört burgonya 3 ek búzadara 2 gerezd zúzott fokhagyma 1 ek olvasztott margarin 1 kk őrölt pirospaprika 1 kk őrölt bors só ½ csokor...
View ArticleClik here to view.
Hasanpaşa köftesi (Hasszán pasa köfte) – Szegedi Ági
Hozzávalók: 50 dkg darálthús 1 szelet szikkadt kenyér (használhatunk helyette 3 púpozott ek. zsemlemorzsát is) 1 db nagy (vagy 2 db kisebb) vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 kis csokor petrezselyem 2 db...
View ArticleClik here to view.
Çektirilmiş tavuk göğüslü şiş (Csirkenyárs darált csirkemellből) – Szegedi Ági
Hozzávalók: 1 egész csirkemell ½ vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 tk. őrölt pirospaprika só, bors, köfte fűszerkeverék – ennek híján őrölt római kömény, kakukkfű, koriander, menta (ízlés szerint) ½...
View ArticleClik here to view.
Sebzeli pırasalı köfte (Póréhagymás, zöldséges vagdalt) – Szegedi Ági
Hozzávalók: 200 g darált hús 1 db póréhagyma 1 db sárgarépa 1 ek. liszt 1 db tojás 1 gerezd fokhagyma 1 csapott kávéskanál szódabikarbóna 1 kk. bors 1 csipet finomra vágott petrezselyem 3 ek....
View ArticleClik here to view.
Kaşarlı fırın köftesi (Sajtos húsgombóc sütőben sütve) – Szegedi Ági
Hozzávalók: 500 g félzsíros darált hús 1 db közepes vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db tojás 2 ek. zsemlemorzsa 1 kk. só 1/2 kk. római kömény 1/2 kk. őrölt bors kakukkfű ízlés szerint A...
View ArticleClik here to view.
Balık köftesi (Halfasírozott) – Szegedi Ági
Hozzávalók: 500 g tengeri halfilé (pl. tőkehal) 2 fej vöröshagyma 2 szál újhagyma 1/2 török teáspohár zsemlemorzsa (a pohár kb. 1,2 dl-es), helyette használhatunk egy szelet szikkadt kenyeret 1 db...
View ArticleClik here to view.
Milföylü misket kebabı (Kebab golyók leveles tésztában) – Szegedi Ági
Hozzávalók: 25 dkg leveles tészta 50 dkg darált hús 1 db tojás 1 fej vöröshagyma 1 kk só 1 kk bors 1 csapott kk paprikapehely 1 tk őrölt pirospaprika Ízlés szerint egyéb fűszereket is használhatunk, én...
View ArticleClik here to view.
Fellah köftesi (Parasztköfte) – Szegedi Ági
Hozzávalók (2 személyre): 1 pohár (2 dl-es) apró szemű (köftelik) bulgur 1 pohár forró víz 1/2 pohár búzadara 1,5 ek. liszt 1/2 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db tojás 1 tk. sűrített paradicsom 1...
View Article
